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成都屠宰设备生产厂家带大家了解屠宰设备中的放血及控血工艺

来源:http://chengdu.qdtuzaishebei.cn/news543426.html时间:2021-1-17 3:00:00

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      成都屠宰设备生产厂家带大家了解屠宰设备中的放血及控血工艺:

      1,屠宰设备的放血:

      卧式排血输送机配有低压高频三点麻电机。击晕后,猪可以在10秒内被杀死并流血。它不仅改善动物福利,减少PSE肉的形成,改善肉质,而且避免了垂直放血对血液唾液和粪便的污染。

      根据屠宰量,卧式放血输送机的长度为7?9m,宽度为1.5m,高度为0.8m。每头猪所占空间为0.8m,运行速度为5?8m / min。它可以同时存储7到10头猪进行放血。猪昏迷不醒后,它迅速滑到传送带上,并按照人的操作方向有序,有序地自动排出,手动完成放血。操作要领是:操作者应准确判断杀伤方向,控制刀刃尺寸,并迅速完成放血过程。血液被收集在储罐中,然后流到指定位置。猪处于躺卧状态,以完成放血和吊猪的手术过程。


      2,屠宰设备的血液控制:

      猪尸体被暗杀后,应将其悬空以控制血液并转移到下一个步骤。悬浮输送机分为悬浮链和管道跟踪线。悬挂链的结构简单,提升机和输送线整体串联连接,并同时运行或停止。如果输送线的一个工位出现问题,整条线将停止运行,由于麻,电的速度跟不上或猪没有及时挂起,挂空了,影响了生产的连续性。管道轨道线的结构比较复杂,由管道轨道升降机,自动上料装置,管道轨道输送机,自动解耦装置,回风下降机等部分组成。每个部分相对独立且相互连接,具有很强的灵活性,高度的控制自动化,麻线速度间歇性或短时间内的清管器悬挂,这也可以确保无悬挂和良好的生产连续性。

      通过水平放血过程,当猪躺下时大约有70%的血液流出。与垂直放血相比,将猪吊起来后的血液控制时间可以缩短3?5分钟。因此,可以减少血液控制室的面积,并可以相对节省建设投资。

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